欢迎访问爱党网!

2024酒店员工培训方案

投稿:笔杆子 时间:2023-06-08 11:44:01 收藏 Word下载

简介:爱党网小编为你整理了多篇相关的《2024酒店员工培训方案》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在爱党网还可以找到更多《2024酒店员工培训方案》。

酒店员工培训方案(精选3篇)

酒店员工培训方案 篇1

  随着我国酒店业在经济和社会发展中的作用不断加强,在世界酒店业中的地位不断提高,人才建设日益提高到重要的战略地位,人们充分认识到酒店人才培训的重要性,增强了酒店人才建设的责任感和紧迫感,真正把人才培养作为事关酒店业发展的一件大事来抓。 设计合理的员工培训体系

  酒店员工培训方案是一个庞大的体系,包括培训目标、培训内容、培训指导者、员工、培训日期和时间、培训场所与设备以及培训方法等众多的要素,是这些要素的有机结合,也是对酒店员工进行培训需求分析的前提和关键。

  首先设置科学的培训目标。酒店招聘员工目的就是要员工从事某个岗位。如果员工的职能和预期职务之间存在一定的差距,消除这个差距就是酒店的培训目标。设置培训目标将为培训计划提供明确方向和依循的构架。要达到培训目标,就要求员工通过培训掌握一些知识和技能,这些都是以培训体系分析为基础的。明确员工的现有职能与预期中的职务要求二者之间的差距,即确定了培训目标,把培训目标进行细化,明确化,则转化为各层次的具体目标,目标越具体越具有可操作性,越有利于总体目标的实现。

  其次,选择合理的培训内容。在明确培训目的后,接下来就需要确定培训中所应包括的传授信息。尽管具体的培训内容千差万别,但一般来说包括三个层次,即知识培训、技能培训和素质培训。知识培训,是组织培训中的第一层次。在学校教育中,获得大部分的知识培训,知识培训有利于理解概念,增强对新环境的适应能力。技能培训,这是酒店培训中的第二个层次,也是目前酒店内最重视的一个培训项目,是指能使某些事情发生的操作能力。技能一旦学会,一般不容易忘记,如摆台,铺床等等。招进新员工,都不可避免要进行技能培训,因为抽象的知识培训不可能立即适应具体的操作,

  素质培训,是组织培训的最高层次。此处“素质”是指个体能否正确地思维。素质高的员工应该有正确的价值观,有积极的态度,有良好的思维习惯,有较高的目标。素质高的员工可能暂时缺乏知识和技能,但他会为实现目标有效地、主动地学习知识和技能;而素质低的员工,即使已经掌握了知识和技能,但可能不用。

  这三个层次的培训内容,究竟选择哪个,应视不同受训者的具体情况决定。一般来说,酒店管理者偏向于技能培训与素质培训,而一般职员则倾向于知识培训和技能培训,它最终是由受训者的“职能”与预期的“职务”之间的差异所决定的。

  什么样的培训方法最适合自己本身所在酒店的培训,要适其实际情况而定,

  从制定培训目标到培训方法的选择,最终制定出一个系统的培训方案,这并不意味着培训方案的设计工作已经完成,因为任何一个好的培训方案必是一个由制定→测评→修改→再测评→再修改→实施的过程,只有不断测评、修改才能使培训方案臻于完善。

  从培训方案本身角度考察,可以将培训方案的测评细化为三个指标来进行:首先,从内容效度出发,检验培训内容。检验培训方案的各组成部分是否合理、系统化。分析培训体系或者培训方案是否符合培训需求分析,各要素前后是否协调一致,是否是最优选择

酒店员工培训方案 篇2

  随着酒店开业时间的邻近,需要及时对新员工将展开系统化培训,不但使新员工知道

  首先,员工集体培训的五个过程:

  (一)确定培训目标;

  (二)分解培训项目;例,摆台过程的分解。

  (三)培训具体工作的落实;

  (四)四步培训法:1,讲解;2,示范;3,尝试;4,跟踪指导;

  (五)情景培训法:例:晚餐时间,光线朦胧,小客人把冰激凌泼翻,应如何处理。

  (六)培训结果的总结。

  其次,培训架构暂定如下:

  一,知识培训;

  有利与新员工理解酒店服务概念,增强技能理解和对新环境的适应能力。同时系统掌握一门专业知识;

  1,餐厅礼仪,礼仪不仅仅是表面的恭敬,而且是发自内心的尊敬和热心。

  包括:国际通用称呼礼:

  1)国际上对男性和女性的称呼;

  2)对地位高的官方人士称呼;

  3)对来自君主制国家贵宾的称呼;

  4)对有职业,职务和学位者的称呼;

  5)对军人的称呼;

  6)对神职人员的称呼;

  7)关于中国少数民族的称呼;

…… 此处隐藏4397字,全部文档请下载后查看。喜欢就下载吧 ……

文档名称:《2024酒店员工培训方案》
下载网址:https://www.adocs.cn/a/3nelsbj.shtml